Wijnsteenzuur

L'acide tartrique, également connu sous le nom d'acide tartrique, est un agent naturel utilisé pour fabriquer de l'hydromel et du vin. Il peut être utilisé comme conservateur, stabilisateur de protéines et pour améliorer la résistance à la chaleur et le volume des protéines. En outre, il empêche la cristallisation des sirops de sucre et peut également servir d'agent levant lorsqu'il est combiné à du sel de cuisine. Ce paquet contient 100 grammes d'acide tartrique.